昨夜遅くに食べたピザハットのピザが胃もたれしているようで、今日の朝ごはんはブロッコリーとヨーグルトのみ。
少しお腹の調子がよくなってきたので、なにか胃に入れようとスープをつくることに。
冷凍しておいて放置してあった舞茸があったので、インスタントの豚汁と一緒にカレー味噌汁にしてみた。
作り方は単純で、インスタントの豚汁を鍋で作ってそこに舞茸をカレー粉を投入するだけ。
ついでに冷凍してあった白菜とオクラも少し入れたので、妙に具だくさんなカレー味噌汁が出来上がりました。
まぁ味は想像通りでして、問題なく美味しいカレー味噌汁に仕上がっていました。野菜いれたから味に甘みと深みが追加されてよいね。
きのこは冷凍した方が旨味が濃くなると聞いたので、基本的に買ってきてからすぐに冷凍庫に入れています。
切ったりするのが面倒ですが、まぁこれは仕方ない。時間がない時は割高だけど小分けてパックに入れられているものを買います。これだとすぐに冷凍できて楽。
白菜を冷凍すると歯ごたえがなくなってしまうんじゃないかと思ったけど、そこまで劣化はしない。汁物であれば全然問題なしなレベル。
カレー粉は安定のSB赤缶。インスタント味噌汁の味噌と混ぜておくのが自分なりのこだわりです。
最後にすりごまを入れてみたけど、これが正解だった。ごま特有のコクが出て、さらに美味しさUP。すりごまだと栄養も吸収しやすいみたいですね。
健康的な食事をとれたことでひとまず満足しているが、昨夜のピザハットは衝動的に注文してしまったので反省。
Lサイズを頼んで、4切れ残してあったのでいつもどおりの量か。酔っていたのにもかかわらず、ちゃんと冷凍してあったのは自分を褒めたい。
今日は3日に1度の買い出しの日なので、きのこをいくつか買ってくるかな。ストックつかってしまったし。
あとはいつもと違う銘柄のヨーグルトを購入予定。いくつかの銘柄をローテーションするのがよいと聞いたので。